重塑養(yǎng)殖場的呼吸：畜禽養(yǎng)殖廢氣處理從“末端凈化”到“系統(tǒng)減排”的農(nóng)業(yè)新范式

曾幾何時，“養(yǎng)殖場”在公眾的嗅覺記憶里，總是與刺鼻的氨味、腐敗的臭氣緊密相連。這不僅是鄰避效應(yīng)的根源，更是制約畜牧業(yè)現(xiàn)代化、綠色化的核心枷鎖。如今，在國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心的試驗豬舍里，景象已悄然改變。空氣清新，幾乎聞不到慣有的臭味。豬舍的墻壁上，懸掛著不起眼的壁掛式凈化裝置，內(nèi)部填充著負載了專用菌株的改性濾料，如同“空氣凈化器”般持續(xù)工作；在排風(fēng)末端，一套結(jié)合了光催化與生物滴濾的復(fù)合裝置，對即將排出的空氣進行最后一道深度“清洗”。整個系統(tǒng)的運行能耗，比市場同類產(chǎn)品降低了80%，而豬舍空氣污染物的綜合凈化效率卻穩(wěn)定在85%以上。

這并非個例。從重慶到四川的數(shù)千個規(guī)模化豬場，一場圍繞“養(yǎng)殖場呼吸”的系統(tǒng)性革命正在深入推進。這場革命的目標，不僅僅是安裝幾臺除臭設(shè)備，而是從根本上重構(gòu)養(yǎng)殖場的物質(zhì)與能量流動體系，將廢氣的治理從被動的“末端凈化”，前置并貫穿到“飼料—腸道—糞污—空氣”的全鏈條，實現(xiàn)真正的“系統(tǒng)減排”。

一、挑戰(zhàn)的復(fù)雜性：一場多源、彌散的“氣味戰(zhàn)爭”

與工業(yè)點源排放不同，養(yǎng)殖場廢氣治理是一場更為艱巨的“多維戰(zhàn)爭”。其廢氣主要來源于兩大類：

1.動物代謝與舍內(nèi)糞污揮發(fā)：這是最直接、最主要的來源。畜禽呼吸、皮膚排放，以及糞尿在舍內(nèi)即刻厭氧發(fā)酵，會持續(xù)產(chǎn)生氨氣、硫化氫、揮發(fā)性有機物、甲烷和粉塵等混合污染物。這些排放是彌散的、無組織的，充滿了整個舍內(nèi)空間。

2.糞污貯存與處理過程：在糞污暫存池、氧化塘、堆肥場等環(huán)節(jié)，有機物在微生物作用下持續(xù)分解，排放強度大，且受溫度、攪拌等因素影響劇烈。

其治理難點在于：濃度低但總量大、成分復(fù)雜且相互影響、受環(huán)境因素擾動顯著、排放源分散。例如，單純降低氨氣可能會改變微生物環(huán)境，影響其他氣體的產(chǎn)生。因此，任何“單兵突進”式的末端治理技術(shù)，往往事倍功半。

二、技術(shù)體系的演進：從“噴淋塔”到“微生物軍團”

養(yǎng)殖廢氣處理技術(shù)，同樣走過了一條從機械到生物、從單一到協(xié)同的升級之路。

1.傳統(tǒng)物理化學(xué)法：如噴淋洗滌塔，通過酸液或次氯酸鈉等氧化劑溶液吸收氨氣和硫化氫，曾是主流方法。但這種方法存在耗水量大、藥劑成本高、產(chǎn)生含氮/含鹽廢水形成二次污染的弊端。另一種方式是使用木屑、秸稈等生物質(zhì)填料進行物理吸附，但填料易飽和，需頻繁更換。

2.主流生物處理法：這是當前工程應(yīng)用的核心。其原理是利用附著在填料（如改性聚氨酯海綿、陶粒）上的微生物膜，將廢氣中的惡臭成分作為營養(yǎng)物質(zhì)分解掉。例如，國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心研發(fā)的裝置，在填料中負載了的貝萊斯芽孢桿菌N4菌株，對氨氣具有特異性的高效降解能力。其革命性改進在于創(chuàng)造了“間歇噴淋”模式，僅需維持微生物活性所需濕度，較傳統(tǒng)連續(xù)噴淋模式可節(jié)水90%以上，節(jié)電80%以上，同時保證了氨氣95%的高去除率。

3.前沿協(xié)同技術(shù)：代表了未來的方向。

光催化-生物耦合：如“光催化+微生物”凈化裝置，利用紫外光激發(fā)催化劑產(chǎn)生強氧化性物質(zhì)，先將部分難降解VOCs分解為小分子易降解物質(zhì)，再交由后續(xù)生物單元處理，提升了系統(tǒng)對復(fù)雜成分的適應(yīng)能力。

過程監(jiān)測與智能調(diào)控：成本的降低使精準管理成為可能。創(chuàng)新的便攜式氣體檢測裝置，成本比市場同類產(chǎn)品降低40%，精度仍能控制在≤±5%全量程。這使養(yǎng)殖者能夠?qū)崟r掌握舍內(nèi)空氣質(zhì)量，并與通風(fēng)、噴淋系統(tǒng)聯(lián)動，實現(xiàn)按需凈化，避免了能源浪費。

三、系統(tǒng)減排：超越末端的全鏈條解決方案

真正治本之策，遠在廢氣產(chǎn)生之前。最新的理念是構(gòu)建覆蓋“營養(yǎng)調(diào)控—飼養(yǎng)管理—糞污處理—末端凈化”的全鏈條、系統(tǒng)化減排體系。

1.源頭減量：從動物“口糧”開始。這是最根本的環(huán)節(jié)。通過實施低蛋白日糧配方技術(shù)，在保證生產(chǎn)性能的前提下，每降低飼料中1個百分點的粗蛋白，糞尿中總氮排泄量可降低5%-10%，從而從源頭上減少了氨氣產(chǎn)生的“原料”。添加益生菌、酶制劑等，改善動物腸道健康，提高飼料轉(zhuǎn)化率，也能直接減少廢物產(chǎn)生。

2.過程控制：優(yōu)化“場內(nèi)物流”。采用干清糞工藝，并及時將固體糞污清出舍外，可極大減少舍內(nèi)揮發(fā)性物質(zhì)的產(chǎn)生。優(yōu)化通風(fēng)設(shè)計，在冬季采用最小通風(fēng)量，既能保溫又能移除濕氣和有害氣體。對液體糞污儲存池進行覆膜或加蓋，可以物理阻隔60%以上的氨氣和幾乎全部的甲烷排放。

3.資源化利用：變“廢”為“能”。將糞污進行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，不僅回收了甲烷作為清潔能源，避免了溫室氣體直排，發(fā)酵后的沼渣沼液還是優(yōu)質(zhì)的有機肥。存欄1頭豬產(chǎn)生的糞污進行沼氣利用，每年約可減少0.5噸二氧化碳當量的排放。而固體糞污的好氧堆肥，在可控條件下可將有機物穩(wěn)定化，能將溫室氣體排放降低20%-50%。

從被動地在排風(fēng)口安裝凈化裝置，到主動地優(yōu)化動物的每一口飼料、精準管理舍內(nèi)的每一次通風(fēng)、科學(xué)規(guī)劃每一噸糞污的歸宿，這場“系統(tǒng)革命”重新定義了養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境的關(guān)系。

它標志著養(yǎng)殖業(yè)正從一個被詬病的污染源，轉(zhuǎn)型為一個能夠主動管理自身物質(zhì)循環(huán)、追求環(huán)境友好的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。重塑養(yǎng)殖場的呼吸，不僅是技術(shù)的勝利，更是發(fā)展理念的涅槃。當清新的空氣成為現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的標配，一條綠色、低碳、可持續(xù)的畜牧業(yè)發(fā)展新范式，也正在這平和的呼吸中清晰鋪展。